Dia 03 + receita...

Olá!

Tudo seguindo conforme programado.
E já estou sentindo diferença no corpo, na disposição e principalmente na barriga, sei que os resultados no inicio são mais rápidos, e estou muito consciente de que tem muita água ainda pra rolar...rss
Hoje não vou fazer exercício, vou a igreja, então o horário não vai dar tempo de fazer as duas coisas, e também não adianta eu querer na primeira semana ir 7x na semana na academia, meu corpo ainda está se adaptando a nova rotina.
Ontem a noite fiz berinjela, vou passar a receita para vcs, e já estou com outra em mente de forno, que não gosta de berinjela pode substituir por abobrinha.

Ingredientes:1 berinjela
2 dentes de alho bem picados
Sal moído
Azeite
6 tomates cereja
2 colheres (sopa) de creme de ricota light
1 fatia de pão integral amanhecido 6 ou 12 grãos processada ligeiramente

Modo de preparo:
Refogue o alho e o sal no azeite, acrescente o tomate, mexendo com cuidado e salgue. Tampe e cozinhe por 15 a 20 minutos em fogo brando, mexendo sempre. Processe. Corte a berinjela ao meio, retire a polpa e reserve a casca. Processe a polpa e incorpore o queijo. Recheie a casca com essa mistura e regue com o molho de tomate. Espalhe por cima o pão em migalhas. Leve ao forno coberto com papel alumínio de 20 a 25 min. depois mais 10 min. para gratinar e sirva quando estiver no ponto.

A do pessoal lá de casa fiz com queijo minas, a minha não coloquei queijo minas, ficou muito gostoso, tinha até criança comendo e repetindo.
A fatia de pão é opcional, fica crocante no forno. E quem quiser pode fazer com frango desfiado, carne moída, fica bom também.

Essas em rodela gratinei para comer no almoço hoje, temperei com azeite e sal (tikim de nada).

bjs